【ニュースを読む】ペットフードで食中毒菌に感染？ペットフードの安全性きちんと理解していますか

日本と同様にアメリカでも「鳥インフルエンザ」が猛威を振るっており、乳牛や家禽類、野生動物への感染が広がっています。

それに伴い、アメリカでは「ペットフードが鳥インフルエンザに汚染されていた」ため回収される事例が頻発しています。

また、ペットの猫や犬が「鳥インフルエンザに汚染されたペットフード」を食べたことで病気になったり、死亡したりする事例も報告されています。

そして、ペットフードの問題は「鳥インフルエンザ」だけに留まりません。

ペットフードが食中毒菌に汚染されていたため、飼い主が感染する事例も数多く報告されています。

そこで今回は、アメリカで最近よくニュースで目にする「ペットフードのリスク」について、ニュース記事を参考に紹介したいと思います。

今回紹介する記事は、「With bird flu cases rising, certain kinds of pet food may be risky for animals – and people」（鳥インフルエンザの患者が増加する中、ある種のペットフードは動物にとって、そして人間にとっても危険かもしれない）（CNN、2025年1月18日）です。

この記事を読みながら英語だけでなく、ペットフードの安全性、飼い主の考え方、行政機関の対応につい学びましょう。

事前にアメリカの最新状況を学んで、対策に役立てましょう。

ペットフードでペットが鳥インフルエンザに感染

まずは記事で紹介されている事件の概要を紹介します。

この事件のように「生肉」を使ったペットフードが原因で、ペットが病原菌に感染する事例はあとを絶ちません。

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記事では、死亡したペットの飼い主は下のように述べています。

She also wanted to be sure that Villain ate a high quality diet. Like a growing number of pet owners in the US, she liked the idea of giving her pets raw food, which she believes is healthier since it was less processed than dry kibble and perhaps more similar to what animals eat in the wild.

彼女はまた、ヴィラン（ペットの猫の名前）に質の高い食事を与えたいと思っていました。アメリカでペットに生の食事を与える飼い主が増えているように、彼女もペットに生の食事を与えることに魅力を感じていました。なぜなら、生の食事はドライフードよりも加工度が低く、野生の動物が食べるものに近いと考え、より健康的だと信じていたからです。

CNN

先ほどの自主回収を行ったペットフードの製造メーカーのウェブサイトには、生の原料を使ったペットフードを与えることによる健康面のベネフィットが多く書かれています。例えば下のようなものです。

There are many reports of pets with chronic illnesses, food intolerances and allergies whose symptoms have disappeared since they were transitioned to a raw food diet. 

生食に切り替えてから、慢性疾患、食物不耐性、アレルギーを持つペットの症状がなくなったという報告が多数あります。

Adding some raw food to a pet’s current diet or switching one meal a day a few times a week can be very beneficial to your pet’s overall health.

ペットの毎日の食事に少し生の食材を加えたり、週に数回、1日1食を生の食事に切り替えたりすることは、ペットの総合的な健康状態にとって非常に有益です。

Northwest Naturals Raw Pet Food

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また同じ考え方で、生肉だけでなく「生乳」（未殺菌乳）もペットに与えることが人気となっています。

記事の中でも、生乳を与えたことで飼い猫のうち2匹を亡くし、1匹を危篤状態にしてしまったカリフォルニア州の飼い主は次のように言っています。

Journell told CNN that he began supplementing the regular diet of his oldest cat, Alexander, with raw milk after the cat lost weight. He said he believed that Alexander was developing kidney problems, which are common in cats, and hoped the raw milk might heal him. Journell said Alexander did seem to gain weight and get more energy, so he began to offer raw milk to his other cats, too.

ジャーネル氏はCNNに、最年長の猫アレクサンダーが痩せてきたため、普段の食事に生乳を足して与え始めたと話しました。猫によくある腎臓の病気が始まったと思い、生乳で良くなるかもしれないと期待したそうです。アレクサンダーは実際に体重が増え、元気になったように見えたため、他の猫にも生乳を与えるようにしたということです。

CNN

以前、アメリカで生乳を飲むことに根強い人気があるという記事を書きましたが、そこでも被害者の母親が上と同じようなことを言っています。

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このようにペットの飼い主達は、「犬や猫はもとは野生動物だから、より自然に近い食事を与えたほうが良い」という考え方を持っています。

しかし、専門家によるとその考え方は誤っているようです。

The idea that raw food is healthier because it is closer to the diets of wild animals isn’t correct, he said.

生の食べ物は野生動物の食事に近いから健康的だという考えは、間違っています。

“The little fluffy dog is sitting on your couch is very much removed from a wolf or a fox in terms of its intestinal tract, intestinal bacteria, its physiology. They aren’t just wild animals that we moved into our house today. They’ve evolved with us and changed with us,” Weese said.

「ソファに座っている小さな愛らしい犬は、消化器官、腸内細菌、体の仕組みといった点で、オオカミやキツネとは大きく異なっています。私たちのペットは、ただ野生動物を連れてきたわけではありません。私たちと一緒に進化し、変化してきたのです。」とウィーズ氏は述べています。

CNN

私はペットの専門家ではないため生肉を含むペットフードの「良い・悪い」は分かりません。

しかし、少なくとも食品安全の専門機関であるFDAとCDCは、ペットへ生の食事を与えることは推奨していません。

ペットフードが原因で飼い主が食中毒菌に感染

FDAが市販品の「生肉を含むペットフード」の汚染状況を調査したところ、サルモネラは約8％、リステリアは16％の製品から検出しました。

それ以外の調査でも、生肉ベースのペットフードは、ドライフードよりも高い汚染率となっています。

ペットは私たちの生活に密接に関わっており、ペットフードは素手で扱われることも多いです。

そのため、ペットやペットフードを通じて人に（鳥インフルエンザを含めた）これらの病原菌が感染することがあります。

それでは次にペットフードが原因で、人がサルモネラに感染した主な事例を紹介します。

年	ペットフードの種類	サルモネラの血清型	患者数
1999	豚の耳（犬用おやつ）	Infantis	30人
2002	ペット用おやつ	Newport PT 14（多剤耐性）	5人
2005	犬・猫用おやつ	Thompson、 Cerro、 Meleagridis	9人
2008	ドライペットフード	Schwarzengrund	70人（21州）
2012	ラム肉と米を主原料とするドライタイプのドッグフード	Infantis	49人（20州＋カナダ）
2013	チキンジャーキー（おやつ）	Typhimurium	43人（16人が入院）
2018	七面鳥のひき肉ベースのペットフード	Reading（多剤耐性）	358人（入院133人、死亡1人）
2019	七面鳥の生肉ベースのペットフード
2019	豚の耳	CerroDerby、 London、 Infantis、 Newport、 Rissen、 I 4,[5],12:i:‐ （多剤耐性）	154人（35人が入院。34州。27人が5歳未満）
2023	犬・猫用ドライフード	Kiambu	7人（1人が入院。7州。6人が1歳未満）
2024	生肉ベースのペットフード	I 4,[5],12:i:‐ （超多剤耐性）	44人（13人が入院。カナダの10州。43％が5歳未満）

生ペットフードに対するFDAの対応

アメリカではペットフードはFDAによって規制されています。

そのため、人向けの食品と同様に製造メーカーはHACCP、cGMPなどの実施が必要となります。

そして、ペットフードの鳥インフルエンザウイルスの汚染及び自主回収の頻発を受け、FDAはペットフードの製造者に対し以下のような指示を出しています。

The agency directed pet food manufacturers to consider the risk of bird flu in their required food safety plans, including adding a step to cook animal products like milk, meat or eggs, or adding supply chain controls to ensure that the products they’re using in their food don’t come from infected flocks or herds.

FDAはペットフード製造業者に対し、必須となっている食品安全計画について、鳥インフルエンザのリスクを考慮するよう指示しました。具体的には、牛乳、肉、卵などの動物性製品を加熱調理する工程を追加すること、または食品に使用する製品が感染した家禽や家畜由来でないことを保証するためのサプライチェーン管理を強化することなどです。

CNN

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そして、飼い主への助言は人向けの食肉を扱うときと同じで、しっかりと手洗いすること、そして、ペットフードが触れた作業台、調理器具、ペット用の食器の洗浄・消毒となっています。

アメリカ国内の1,000人以上の犬猫の飼い主を対象とした調査が行われました。

結果は下のように、多くの飼い主が「ペットフードのリスク」について十分な知識を持っていないことがわかりました。

おわりに

以上がアメリカでのペットフードの最新の状況を、ニュース記事を読みながら紹介しました。

アメリカほど多くはありませんが、日本でも約９％の世帯がペット（犬または猫）を飼育しています。

最近では、ペット同伴可能な飲食店やペットと泊まれる宿などの「ペットツーリズム」も人気があり、私たちの食事とペットの食事はとても近い状況になっています。

そして、日本においても過去にペットフードがサルモネラに汚染されていたため、自主回収された事例もあります。

日本ではペットフードの最終製品について病原菌の基準はありません。

製造基準として「加熱し、又は乾燥するにあっては、微生物を除去するのに十分な効力を有する方法で行うこと」、「病原微生物により汚染され、又はこれらの疑いがある原材料を用いてはならない」といった曖昧な基準があるだけです。

そのため、アメリカと同様に、「健康に良い」というイメージが先行し「生ペットフード」ブームが起きた際に、食中毒菌の感染が拡大しないか心配です。

そのため、ペットフードを扱う製造者や飼い主だけでなく、ペットと触れ合う可能性がある食品事業者も、ペットフードのリスクをきちんと理解し、対策を取っていく必要があります。