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食品安全分野で働く人であっても、デジタルリテラシー向上が必要な理由については、以下の記事をご覧ください。 Pythonの基本操作（ライブラリ編）については、以下の記事をご覧ください。 今回はPythonでデータ分析を行う上で、基本となる「データの型」...

食品安全分野で働く人であっても、デジタルリテラシー向上が必要な理由については、以下の記事をご覧ください。 Pythonの基本操作（変数）については、以下の記事を読んでください。 今回はPythonの便利ツールである「ライブラリ」について学んでいきます...

食品安全分野で働く人であっても、デジタルリテラシー向上が必要な理由については、以下の記事をご覧ください。 Pythonの基本操作については、以下の記事を読んでください。 今回はPythonを扱う上で超重要な「変数」について学んでいきます。 今回からはよ...

食品安全分野で働く人であっても、デジタルリテラシー向上が必要な理由については、以下の記事をご覧ください。 Pythonの環境構築については、以下の記事を読んでください。 今回からは実際にPythonを使ってみます。 計算する 前回の記事の続きからです。...

食品安全分野で働く人であっても、デジタルリテラシー向上が必要な理由については、以下の記事をご覧ください。 さっそくPythonを使用するための環境構築を行っていきます。 環境構築！とても難しそうに聞こえます。まったくの初心者の私ができるのかな......

自分の周りの業界でも、AIやIoT、DXがどんどん活用されているみたい。私も食品安全分野にデジタル技術を取り入れたいけど、何を学べばよいのだろう。 様々な分野において、デジタル化やAI技術の利用が進んでいます。日本においても、最近AIやIoT、DXという...

最近、食品関係の記事やニュースで「食品安全文化」をよく見るけど、情報が多すぎて混乱してしまうよ。食品安全文化について、情報をまとめたものはないのかな。 コーデックスの基準にも「食品安全文化」の概念が導入されるなど、食品業界で働く人にとって...

この間、アメリカとの会議に参加をしたら、「CIDTが増えてきて困っている。」と議論していたよ。「CIDT」って初めて聞いたけどいったい何のことだろう？ みなさんは「CIDT」という言葉を聞いたことがありますか。 日本では全くと言っていいほど話題になら...

体調が悪くなって病院を受診したら、翌日くらいには食中毒かどうか分かるの？ 「あの店で食中毒が起こった」や「食中毒になった」というニュースやSNSはよく見ます。 でも、体調が悪くなってから「食中毒である」と断定されるには、どれくらい時間がかかる...

食中毒のうち40%が従業員による汚染というニュースを見たよ。しっかり従業員教育をやっているはずなのに、どうして従業員が食品を汚染してしまうのだろう。 どのような食品営業施設でも、「正しい手洗いの方法」や「下痢・嘔吐があるときは出勤してはいけ...